CORSO PER CASARI E CARICATORI D'ALPE

La Comunità Montana Valtellina di Sondrio in collaborazione con A.P.A. e A.S.L. della Provincia di Sondrio, dipartimento di Prevenzione Veterinario continua la serie di incontri di aggiornamento tecnico e professionale per casari e gestori d'alpeggio.

Per i corsi è stato richiesto specifico finanziamento a valere sui fondi PSR 2007-2013 misura 331.

Dopo il tema "Principi di chimica del latte e tecnologia carearia - Prof. De Noni Ivano" (19.4) e "Le caratteristiche dei formaggi - Prof. De Noni Ivano" (24.4) sono ora in programma:

- Venerdì 3 maggio ore 10 - Sala conferenze Comunità Montana "La caseificazione in alpeggio" - Prof. De Noni Ivano, Dott.ssa Stradiotto Katia

Venerdì 10 maggio ore 10 nel Caseificio didattico di Colorina Lezione pratica - Prof. De Noni Ivano, Dott.ssa Stradiotto Katia